ニッポンのクラフトビールブルワリー名鑑

忽布古丹(ホップコタン)醸造【北海道】

ブルワリー紹介

忽布古丹(ホップコタン)醸造

所在地:北海道空知郡上富良野町西8線北33号

忽布古丹(ホップコタン)醸造ロゴ

忽布古丹(ホップコタン)醸造ロゴ

忽布古丹(ホップコタン)醸造

忽布古丹(ホップコタン)醸造

忽布古丹(ホップコタン)醸造瓶蓋

忽布古丹(ホップコタン)醸造瓶蓋

忽布古丹(ホップコタン)醸造IPAイメージ

忽布古丹(ホップコタン)醸造IPAイメージ

忽布古丹(ホップコタン)醸造グラスイメージ

忽布古丹(ホップコタン)醸造グラスイメージ

忽布古丹(ホップコタン)醸造ケグ

忽布古丹(ホップコタン)醸造ケグ

忽布古丹(ホップコタン)醸造所スタッフ

忽布古丹(ホップコタン)醸造所

造り手の想い

地のホップで醸すという幸せを求めて

地のホップで醸すという幸せを求めて北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリア。
その一部をなす上富良野(かみふらの)は、道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。
そして私たちブルワーにとって、希少な地のホップを使ってビールを醸すことは、この上ない幸せでもあります。

ホップづくりのプロと語らいながら、生きたホップとふれあい、ビールづくりのプロとして、さらなるおいしさを追究したい。
ここでなら、それができる。だから私たちは、ここに集いました。

立ち上げたブルワリーの名は、忽布古丹(ホップコタン)醸造。
コタンとは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、まさに北海道のホップ集落=上富良野のことを指す名称です。
この国がもっとビールを楽しめる国になることを願い、コタンから多種多様なおいしいビールを全国にお届けします。

ホップに囲まれ、幸せいっぱいの私たちは、FULL OF HOPPINESS!
このホピネスが、お飲みいただくみなさまにも伝わりますように。
数年先には、すべて地のホップを使うブルワリーをめざして。
そしていずれは地の大麦・小麦も…。
農作物のように成長する忽布古丹にご期待ください!

本サイト参照

忽布古丹(ホップコタン)醸造がもっと好きになって応援したくなる動画


忽布古丹(ホップコタン)醸造がもっと好きになる創業者メンバーの動画

忽布古丹(ホップコタン)醸造を育んだ北海道のライブ配信動画

忽布古丹(ホップコタン)醸造のビールが飲めるお店タレコミ掲示板


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  • この記事を書いた人

DAICHi

青山学院大学経営学部卒業。広告会社、葬儀社を経て現在はクラフトビール(IPAのみ)の美味しさをアートで表現するという超ニッチなエリアで活動中。IPAの素晴らしさをもっともっと世の中に広めるため日夜奮闘中。

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