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ブルワリー紹介
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RISE&WIN Brewing（ライズアンドワインブルーイング）
上勝ビール
所在地：徳島県勝浦郡上勝町大字正木字平間 237-2
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造り手の想い
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Rise & Win Brewing C o.のブルーイング・ディレクター Ryan Jones [ ライアン・ジョーンズ] 氏。
ニューヨーク出身の彼は、本場アメリカでクラフトビール作りを学び、 現地のブリュワリーで働いた経験を持っています。
ストイック なまでにビール作りに没頭する彼の目標は、同じくビール職人 であった彼のおじいさん。
日本にもっと自由で豊かな美味しい ビールの世界を広めたいというのが彼の夢です。
本サイト参照
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会社の始まりと理念
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徳島県上勝町にある「 RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store 」は
生産から流通、販売の過程でなされる過剰な梱包や包装から解放されなければゴミは減らないという意識の基に作られました。
量り売りやリサイクル商品などを扱っていた上勝百貨店が装いも新たにジェネラルストアとなり、これからの環境教育を楽しく理解してもらう場所として誕生します。
ゴミ集積所にあった建具や家具を再利用した地産地消的な建築設計のアプローチ、廃棄対象になる上勝特産の柚香の皮を香りづけにつかったクラフトビール、繰り返し利用することに意味のあるリターナブルボトルデザインなど、すべては、上勝が真剣に取り組む「リデュース」「リユース」「リサイクル」の３R推進の情熱によって突き動かされた、各界のクリエイティブ達の思想がカタチとなったものです。
本サイト参照
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直営店情報
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KAMIKATZビールがもっと好きになる魅力が詰まった動画
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KAMIKATSUが目指すゼロ・ウェイスト運動に触れた外国人の動画
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KAMIKATZビールを育んだ四国各地のライブ配信動画
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