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ブルワリー紹介
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忽布古丹（ホップコタン）醸造
所在地：北海道空知郡上富良野町西８線北３３号
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造り手の想い
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地のホップで醸すという幸せを求めて
地のホップで醸すという幸せを求めて北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリア。
その一部をなす上富良野（かみふらの）は、道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。
そして私たちブルワーにとって、希少な地のホップを使ってビールを醸すことは、この上ない幸せでもあります。
ホップづくりのプロと語らいながら、生きたホップとふれあい、ビールづくりのプロとして、さらなるおいしさを追究したい。
ここでなら、それができる。だから私たちは、ここに集いました。
立ち上げたブルワリーの名は、忽布古丹（ホップコタン）醸造。
コタンとは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、まさに北海道のホップ集落＝上富良野のことを指す名称です。
この国がもっとビールを楽しめる国になることを願い、コタンから多種多様なおいしいビールを全国にお届けします。
ホップに囲まれ、幸せいっぱいの私たちは、FULL OF HOPPINESS！
このホピネスが、お飲みいただくみなさまにも伝わりますように。
数年先には、すべて地のホップを使うブルワリーをめざして。
そしていずれは地の大麦・小麦も…。
農作物のように成長する忽布古丹にご期待ください！
本サイト参照
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忽布古丹（ホップコタン）醸造がもっと好きになって応援したくなる動画
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忽布古丹（ホップコタン）醸造がもっと好きになる創業者メンバーの動画
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忽布古丹（ホップコタン）醸造を育んだ北海道のライブ配信動画
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忽布古丹（ホップコタン）醸造のビールが飲めるお店タレコミ掲示板
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