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ブルワリー紹介
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HAKODATE BEER（はこだてビール）
所在地：北海道函館市大手町5-22 明治館通り
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造り手の想い
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函館山の地下水100％でつくる、元祖はこだて地ビール。
函館の地ビールでは元祖といえる「はこだてビール」。
主成分である「水」は、ミネラルの含有量がビール醸造に最適な函館山の天然地下水を使って、丁寧につくられます。
他にも香りづけとなるホップ、色づけや味を左右するモルト、アルコール熟成のための酵母、これらの絶妙なバランスや醸造スタッフの知識と経験により、こだわりのビールは生まれます。
本サイト参照
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はこだてビールがもっと好きになる動画
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はこだてビールの歴史から現在までをまとめた動画、興味深い
はこだてビールの店内の様子がよく分かる動画
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はこだてビールを育んだ函館を含む北海道４都市のライブ動画
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はこだてビールが飲めるお店タレコミ掲示板
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